院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面新闻记者 赖芳杰 摄影(shèyǐng)报道 6月6日至8日，2025中国特种食品产业大会在成都新津召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维，功能制胜”为主题围绕政策动向、产业趋势技术前沿、药食同源等行业热点探讨提升(tíshēng)企业战略维度(wéidù)促进食品健康化(huà)、功能化发展的路径和(hé)方法。 新津打造绿色食品创新高地(gāodì) 封面新闻记者了解到，作为成都重要的食品产业承载地(dì)，新津(xīnjīn)已两年蝉联(chánlián)全市食品产业产值榜首。经过(jīngguò)三十余年的深耕细作，新津已形成集原料供应、生产加工、包装物流(wùliú)于一体的全产业链集群。在6月7日举行的开幕式上，新津以此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园推介。 新津(xīnjīn)区相关负责人表示，“中国特种食品产业大会是(shì)汇聚行业资源、共享前沿信息的重要平台，对于推动(tuīdòng)食品产业转型(zhuǎnxíng)升级、培育新质生产力具有重要意义。此次大会选址新津，既(jì)是对新津食品产业发展成果的充分肯定，更为新津乃至成都食品产业的提档升级带来了宝贵机遇。” 新津健康食品科技(shípǐnkējì)创新中心揭牌 大会现场，新津健康(jiànkāng)食品科技创新中心正式揭牌。 新津健康食品科技创新中心以院士领衔，中国农业大学、江南大学等知名院校牵头，整合链接四川农业大学、西华大学、四川省轻工院等全国健康食品领域相关(xiāngguān)高校院所创新资源，为企业(qǐyè)提供技术研究、检验检测(jiǎncè)、成果(chéngguǒ)转化、中试孵化、人才培养等多功能、开放式科技创新服务，充分发挥孵化转化、平台窗口(chuāngkǒu)作用，推动校企开展合作攻关和协同(xiétóng)创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大学教授(dàxuéjiàoshòu)、原副校长金征宇围绕食养智慧驱动下的“药食同源”大健康(jiànkāng)产业升级与发展为主题作了报告。 江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康委员会新食品原料审评专家孙桂菊等(děng)专家教授分别进行了(le)主题分享(fēnxiǎng)。 津企携绿色食品拓市场(shìchǎng) 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品(shípǐn)(shípǐn)、怡宝、沈(shěn)师傅、周黑鸭、伍田食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家优质绿色食品企业组团参展，涵盖预制菜、健康饮料、功能食品等细分领域。 新津企业四川沈师傅食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)展出多款创新产品。企业董事长沈强表示，企业在新津打造了全球最大的鸡蛋(jīdàn)干生产基地以及(yǐjí)全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用(niányòng)蛋量达3亿枚，鸡蛋干系列产品产值突破6亿元。 参加此次大会，沈强收获满满。他表示，“通过专业领域的(de)深入(shēnrù)交流，深刻认识到不同特殊人群对食品的需求存在显著差异。以航空食品为例，除了(chúle)对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外，包装设计(shèjì)也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧(nóngmù)集团股份有限公司董事长张胜在参观新津展区时表示，此次大会为全国食品企业(qǐyè)搭建了跨区域市场拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与区位(qūwèi)优势，期待与本地企业深化合作。 新津经开区管委会绿色食品专班负责人(fùzérén)周杰表示，管委会以展会为(wèi)契机，构建起涵盖投资促进、供需对接、产研(chǎnyán)交流、技术协同的立体化服务平台，助力本土企业链接全国资源。目前，健康食品产业(chǎnyè)园已形成集研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新发展提供(tígōng)全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食(yàoshí)同源(tóngyuán)产业交流、特种食品展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展平台。